KRÄMIG PUMPASOPPA

2 portioner

Tips: Servera gärna soppan med en skiva rostat surdegsbröd.

INGREDIENSER

  • 500g pumpa
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 medium gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 dl Sproud Original Drink
  • 1 msk ingefära
  • 1/2 tsk paprikakrydda
  • 1/2 tsk gurkmeja, pulver
  • 1/2 tsk svartpepper, malen

TOPPA MED

Kokosgrädde (tjockare kokosmjölk)

Torrostade pumpafrön

 

STEG FÖR STEG

  1. Skala och skär pumpan i kuber och lägg i en gryta tillsammans med buljongtärning och tillräckligt med vatten för att täcka. Koka tills pumpan är mjuk.
  2. Stek lök och vitlök under tiden tills löken är genomskinlig, ställ åt sidan.
  3. När pumpan är mjuk, tillsätt alla ingredienser i en mixer och blanda tills den är slät, tillsätt mer Sproud om du vill ha en tunnare soppa.
  4. Servera direkt och toppa med pumpafrön och kokosgrädde! Lägg till en skiva bröd för att göra det mer mättande.

 

MORE AWESOME RECIPES

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.

SIGN UP FOR
A FIKA!

Exclusive offers, Sproud stories
and plant-based news.

Enter your email below