The Vegan Filter - Vegans Tool KRÄMIGA SVAMPCREPES | Veganska och vegetariska recept | SPROUD

KRÄMIGA SVAMPCREPES

4 portioner

CREPES

  • 3 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 5 dl Sproud Original
  • 2 msk smält, mjölkfritt smör

SVAMPFYLLNING

  • 400g champinjoner (eller annan svamp)
  • 1/2 gullök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 1/2 msk mjölkfritt smör
  • 2 1/2 msk vetemjöl
  • 4 dl Sproud Original
  • Salt och peppar
  • Persilja

STEG FÖR STEG

  1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Addera Sproud under omrörning och blanda till sist ner det smälta smöret.
  2. Stek pannkakorna, i olja eller mjölkfrittsmör, på medelhög värme.
  3. Gör svampfyllningen under tiden. Skölj svampen, hacka löken och vitlöken. Stek löken och svampen tills svampen har fått en fin färg. Ställ åt sidan.
  4. Smält smöret i en ny panna och addera mjöl. Blanda väl. Addera sedan Sproud, 1 dl åt gången under omrörning tills såsen tjocknar.
  5. Blanda ihop den stekta svampen med såsen och ställ åt sidan.
  6. När crepesen är klara, lägg i en klick svampröra i varje crepe. Vik och toppa med persilja.
En vegansk kost behöver inte vara tråkig. Vi vill visa hur enkel en grön kost kan vara, därför ger vi dig våra bästa veganska och vegetariska recept. Vi vet att veganska recept är bättre både för dig och för miljön.

 

Upptäck hur du kan lära dig att tillaga en perfekt, vegansk gryta, hur du gör otroligt goda fattiga riddare eller hur du enkelt mixar ihop en näringsrik grön smoothie. Att äta klimatsmart är kul – vi lovar!