ENKEL VEGANSK KANTARELLPASTA

2 portioner

Tips: Välj fullkornspasta för att få mer protein och näring. Näringsjäst säljs ofta i hälsobutiker och ibland under namnet Bjäst.

 

INGREDIENSER

  • 3 dl Sproud Original Drink
  • 200g spaghetti
  • 1/2 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 200g färska kantareller
  • 2 msk näringsjäst (bjäst)
  • 1/2 tsk svartpeppar, malen
  • 1/2 tsk salt

 

STEG FÖR STEG 

  1. Koka pastan enligt anvisningarna men gärna tills den är al dente.
  2. Fräs hackad lök, vitlök och kantareller i en stekpanna tills löken och kantarellerna börjar få färg.
  3. Tillsätt Sproud och kryddorna, låt koka upp och sjud i någon minut.
  4. Häll av pastavattnet och lägg sedan pastan i stekpannan. Rör ihop och låt pastan sjuda med såsen tills att såsen tjocknat och reducerats lite. Tillsätt mer Sproud om så önskas.
  5. Servera med färska örter som basilika eller persilja.

En vegansk kost behöver inte vara tråkig och bara bestå utav grönsaker. Vi vill visa hur en allsidig vegansk kost kan se ut. Därför har vi tagit fram en rad olika veganska recept, men även vegetariska recept. Vi vet att veganska recept har lägre klimatpåverkan än recept som inkluderar animaliska produkter. Bland våra veganska och vegetariska recept hittar du inte bara rätter och måltider som smakar gott, utan som även gör gott. 
Spana in hur du gör en god, grön smoothie eller lär dig att göra en vegansk glutenfri kladdkaka. Möjligheterna för en vegansk kost är oändliga - och vi lovar, det ÄR gott att äta klimatsmart!